什么是过冷度?过冷度对铸态晶粒有哪些影响？

　　每种金属都存在着一定的平衡结晶温度（用T。表示）。当液态金属冷却到低于这一温度时，即开始结晶。犹如水冷却到CTC以下就要结冰一样。在平衡温度下，液态金属与晶体处于平衡状态，这时既不结晶也不熔化。只有冷却到低于平衡结晶温度，才能有效的进行结晶。因而，实际结晶温度总是低于平衡结晶温度的，两者之差称为过冷度（n),如图1-5所示。 　　由图看出，过冷度的大小与冷却速度有关，冷却愈快，过冷度愈大。用热分析法测定金属的结晶温度时，先将金属熔化并使其温度尽可能均匀。然后以緩慢的速度冷却，并记录下温度随时间的变化曲线。当金属开始结晶时，由于放出结晶潜热，在冷却曲线上出现一水平线（温度不变)，这段水平线所对应的温度即实际结晶温度（用Tn表示)。当散热速度加快时，实际结晶温度下释，即过冷度增大。
　　实践证明，过冷度愈大，铸态金属的晶粒也愈细。晶粒大小是成核率N(成核数目/CM²·秒）和生长速率（厘米/秒）的函数。成核率愈大，生长率愈小，则晶粒愈细。如果过冷客达到一定的数值，成核率和生長率反而会下降，如图1-6所示。这是由于海度太低时，原子扩散能力降低，由此而限制了结晶的速度。工业生产中的金属及合金，一般不可能达到这样大的过冷度。只有在某些盐类的结晶过程中，才能观察到这种现象。